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イタリアのリングクッキーはいかが?チャンベッリーネ・アル・ヴィーノの簡単レシピ紹介!

イタリアのリングクッキーはいかが?チャンベッリーネ・アル・ヴィーノの簡単レシピ紹介!
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このブログでは、イタリアのリングクッキーはいかが?

という事で、チャンベッリーネ・アル・ヴィーノの簡単レシピを紹介したいと思います!

実はこれ、我が家の朝食用常備クッキーなのです。

一般的にイタリア人の朝食は、クロワッサンの様な甘いパンやビスケット・クッキー等甘いものが主ですね。

実は朝甘いものを食べて血糖値を上げるというのは理にかなっているのだそうですが、イタリアで暮らし始めた当初は朝からこんなデザートみたいな物を食べるのか?とそれはそれは驚いたものです(笑)。

コーヒー(イタリアの場合はコーヒーと言うとエスプレッソを指します)やカプチーノのお供には、確かにサラート(塩味系)のサンドイッチよりはクロワッサンやクッキーの方が合うと今なら抵抗なく思えます。

紅茶・ミルクやコーヒー・カプチーノ、カフェラッテ等にビスケット、クッキーやカステラ系のケーキを浸して食べるのがイタリア風です!

このチャンベッリーネはバターも卵も牛乳も使いません。

簡単でしかも日持ちするのでレシピの量は多いのですが、作り置き問題無しです!

それでもオーブンで焼く時に困ると思われる方は、分かりやすい分量ですので半量にしてお試しくださいね!

では、イタリアのリングクッキー、チャンベッリーネ・アル・ヴィーノの簡単レシピを紹介していきましょう!

 

イタリアのリングクッキーはいかが?チャンベッリーネ・アル・ヴィーノの簡単レシピ紹介!

イタリアのリングクッキーはいかが?チャンベッリーネ・アル・ヴィーノの簡単レシピ紹介!

イタリア語でチャンベッラ(複数形チャンベッレ)とはドーナッツの事です。

チャンベッリーナ(複数形チャンベッリーネ)と言うと本来は小さなドーナッツという意味になリますがリング型をしているクッキーもチャンベッリーネなんですね。

このリングクッキーの正式名はチャンベッリーネ・アル・ヴィーノ。

ワイン入りのリングクッキーという意味です。

その名の通り材料にワインを含みますが、捏ねて焼くことでアルコールは抜けます!

ウェキペディアに寄ると、その起源はローマ近郊のカステッリ・ロマーニと言われる地域で、元々は貧しい中でも各家庭にある物から生まれたお菓子となっています。

日本で身近に手に入る材料で作れますので、是非ご家庭で試されてみて下さいね。

 

1 用意する材料は?